Pão-de-Ló.

Nem sempre se pode ceder aos desejos, mas de vez em quando faz bem e sabe ainda melhor.
Ontem, para o lanche apeteceu-nos Pão-de-Ló, daquele fofinho e húmido. Às vezes costumava comprar no supermercado, mas como é bastante caro e os tempos não estão para grandes gastos, andei a cuscar as minha receitas e encontrei este que é bastante fácil de fazer e não fica nada caro. Lá fomos os dois para a cozinha trabalhar na coisa e uma hora depois já lhe estávamos a enfiar o garfo. Ficou delicioso.

Ingredientes :

3 Ovos inteiros

5 Gemas de Ovo

180 gramas de açúcar

90 gramas de farinha peneirada

Manteiga para untar

Papel vegetal

Preparação :

Comece por tratar da forma. Use uma forma redonda, sem buraco e unte-a com manteiga. De seguida, forre a forma com papel vegetal, unte de novo com manteiga e reserve. 

Bata os ovos com o açúcar, durante 15 minutos. Pode optar por bater menos tempo, mas eu acho que vale a pena os 15 minutos pois a mistura fica mesmo mais leve e cremosa. Passado esse tempo, ligue o forno a 220º. 

Entretanto junte a farinha e bata por mais 10 minutos para envolver bem. Terminado este tempo deite a massa  na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 13 minutos.

Se gostar do bolo húmido como nós cá em casa, retire do forno e faça o teste do palito. Se estiver cozido na borda o bolo está pronto.

Bom apetite!