Panquecas.

O frio "obriga-nos" a comer pequenos almoços reconfortantes :). Hoje, fizemos umas deliciosas panquecas que pela sua facilidade de preparação representam um perigo eminente à dieta de qualquer um.

Ingredientes:

- 250 gr. de farinha;
- 2 ovos;
- 300 ml. de leite;
- 70gr. de maragrina derretida;
- 2 colheres de sopa (rasas) de açúcar;
- Xarope de ácer;
- Manteiga q.b.

Preparação:

Comece por bater os ovos numa taça. De seguida, juntar o açúcar e a margarina derretida morna. Para finalizar deite o leite e a farinha alternadamente para não criar grumos. Bata bem até obter uma massa homogénea. 

Aqueça em lume médio uma frigideira anti-aderente e pincele-a com óleo ou margarina. Deite uma concha do preparado na frigideira e deixe cozinhar uns minutos até começarem a aparecer uns "furinhos" na massa. Vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixe alourar. Repita a operação até esgotar a massa.  Sirva com um triângulo de manteiga no topo e regue com xarope de ácer. Se não tiver acesso a este xarope, poderá também optar por diluir mel num pouco de água morna ou simplesmente servir com um boa compota.

Bom apetite!